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　　做法：春笋切成片

后加少许盐捞
出后用清水浸泡 ，生姜切片，葱切 成段。
锅烧热，倒入2勺油，放入生 
姜、  春笋
、牛肉片、葱段翻

炒1分 钟 左右。再 加入生抽、老抽、蚝油
翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候  加入盐 ，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。