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　　做法：春笋切
成片后加少许盐捞出 后用清水 浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生
 姜、春笋、 牛肉片、
葱段翻炒1分 钟左右。再

加入生抽、老抽  、蚝油翻炒 均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮
开后  转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。