大宅门里的丫鬟们_人人搞人人
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　　做法：洗净宰好鲫鱼 ，洗净
淮山和薏米。用清水把陈皮泡软  ，拍裂一小块  姜，热 锅，用姜块在锅上 擦一遍，放两 勺油，待油六成热下 鱼，煎至微
黄。煮沸瓦煲里的
清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料， 武火煮沸，转中小火煲一个半小
时，下盐调味即可品尝。