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典中文字幕

　　做法：洗净 宰好
鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用 姜块在锅上擦一遍， 放两 勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮

沸瓦煲里的清水
，放入 煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸， 转中小火煲 一个半小时，下盐调味即 可品尝。