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　　做法：春笋切成 片后加 少 许盐捞出
后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒 入2勺油 ，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少
量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干 的时候 加入 盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖
焖。