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区二区三

　　做法：春笋切 
成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切
片，葱切成段。锅 烧
热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1
分 钟左 右。再加入生抽、  老抽、蚝油翻炒均匀，加入少
 量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬
干的时 候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上
锅 盖焖。