美味情缘
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　　 做 法：
洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡 
软，拍裂
一小块姜，热锅 ，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待
油六成热下
鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清 水，放 入煎
煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火  煲一个半小时，下盐 调味即可品尝。