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区二区

　　做法 ：春笋切成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成
段
。 锅烧热，倒入2勺 油，放入生姜 、春笋、
牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。再
 加入生抽、老抽、
蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均 
匀稍收汁 时盖上锅盖焖。