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二区

　　做法 ：春笋切成片后加少许盐捞出

后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片

、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大
火煮开后转中火 。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。