三年
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　　做法：春笋切成片后加少许
盐捞出后用清水浸泡，生  姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛
肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入 少量清水半掩住春笋，盖上锅  盖大火煮开后转中火
。煮到水快  熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。