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洲一区

　　做法：春笋切成片后加少许
盐捞出后用清水浸 泡 ，生姜切片
，葱切
 成 段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽 、老抽、蚝油翻
炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。


煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅
盖焖。