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 中文字幕

　　做法：春笋切成片后加少许 盐捞出后
 用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧 热， 倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛 肉片、

葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒  均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖
上锅盖 大火煮开 后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。