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　　做法： 春笋切成 片后加少许盐捞出后用清水

浸泡 ，生姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火
 煮开  后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐， 翻炒 均
 匀稍收汁时盖上 锅盖焖。