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色一级一
区二区

　　做法：春笋切 
成片后加少许盐 捞出后用 清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，
倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱 段翻炒 1分钟左右。再
加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅  盖 大火
 煮开后
转中火
。煮到 水快熬干的时候加入盐  ，翻炒均匀稍收汁时盖上 锅 盖
焖。