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　　做法：春笋切成片后加
少许盐捞 出后
用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒1分钟左
右。再加入 生抽、老  抽、蚝油 翻炒均匀，加入
少量清水半
掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。


煮到水快熬干的时候

加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖
焖。