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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水

浸泡，生姜切片，葱  切成段。锅
烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻

炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝
油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖
上锅盖
大火煮开后转中火  。煮到水 快熬干的时候加入盐，翻 炒
均匀稍收汁时盖上锅盖焖。