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300

　　做法：春笋切成片后加少许
盐捞出后用清水浸
泡，生姜切片，葱切成段。 锅烧热  ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左
  右。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒
均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加
入盐 ，翻炒均匀稍收
汁时盖上锅盖焖。