国产午
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞 出后  用清水浸泡 ，生姜 切片，葱切成段。锅烧热
，倒入2勺油，放入
生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加 入生抽、老抽 、蚝油翻
炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大 火煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。