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 国产

　　做法：洗净宰好鲫 鱼， 洗净
淮山和薏米。用清水把陈皮泡

软，拍
裂一小 块姜，热锅，用姜块在锅上 擦一 遍，放两勺油，待油六成热 下鱼，煎至微黄。煮沸瓦
煲 里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火 煮沸，转中小火煲一个 半小时，下盐调味即可品尝。