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　　做法 ：春笋切成片  后加少许
盐捞 出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段
翻炒
 1分钟
左右。再加入生 抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖  上锅盖大火煮开后转中
火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。