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精品

　　做法：春笋
 切成片后加少许 盐 捞出
后用清 水浸泡，生姜切片， 葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、  牛肉片、葱段翻
炒
1分钟左右。再加入生抽、  老抽、蚝油翻
炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。