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久久

　　
做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片
，葱切成
段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀 ，加

 入少量清 水半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的
时候加入盐，翻
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。