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精品午夜

　　做法：洗净
宰
好 鲫鱼， 洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软， 拍裂一 小块姜， 热锅，用姜块在
锅上擦一遍， 放两勺油，待油六成热下鱼， 煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，
下盐调味即可品尝。