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　　做 法：洗净宰好鲫鱼， 洗净 淮山和

薏米。用清水把
陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用  姜块在锅上擦一遍，放两勺油， 待油六成热下鱼，煎至 微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲 一个半小时，下盐 调味即可品尝。