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羊羊快乐的一年

　　做法 ：春笋切  成
片后加少许 盐 
捞出后用清水浸泡，

生姜切
片，葱切成段。锅烧 热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒1分
钟左右。再加入生抽、老抽、

 蚝油翻
炒均 匀 ，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。