日日

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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水
浸泡

，生姜 切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺
 油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 
。 煮到水
快熬干的时候加入盐
，翻炒均
匀稍收汁时盖上锅盖
焖。