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天操人人干

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜  切片，葱切成段。
锅烧

热， 倒入2勺油，
放入生姜、


春笋、牛肉 片、葱段翻  炒1分钟左右。再加入 生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清
水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时
 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 
焖。