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妻熟妇

　　做法：春笋切成片后

加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、 牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再  加入生抽、 老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清


水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干的时候加入
 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。