春娇救志明百
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出  后用 清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜
、春  笋、牛肉片、葱 段翻炒
1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩 住春笋，
盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬
干的时 候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。