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区二区

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用
清水把  陈皮泡
软

，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六 
成热下鱼， 煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的
鲫鱼和其他材料
，
武火煮沸，转中小火煲一个半 小 
时，下 盐调味
即可品尝。