朵拉
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　　做法 ：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。
锅烧热，倒入2
勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽  、蚝油翻炒均匀， 加入少量清水 半 掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干  的时
候加入盐  ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。