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天堂

　　做

法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸 泡，
生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入

2勺油  ， 放入生姜、春笋、牛肉
片、葱段翻炒1分钟左右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬  干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。