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做区一区二_五月丁香

　　做法：春笋切成片后
加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻 炒1分钟左右。再加 入 生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀
，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖 大火煮开后 转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐， 翻炒均
匀稍收汁时盖上锅盖焖。