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精品

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛
肉片、葱段翻炒1分

钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝
油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春 笋，盖上锅盖
 大火

煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖


上锅盖焖。